辽宁环评发布深圳市餐饮制品抽检不合格食物11批次 产品中10批次为熟肉制品

2018-04-25

辽宁环评发布深圳市餐饮制品抽检不合格食物11批次 产品中10批次为熟肉制品

日前 ，深圳市食药监局安排对全市餐饮环节的餐饮制品类食物展开抽样查验作业 。辽宁环保监测发布效果显现 ，不合格及危险食物检出率为3% ，产品合格率为97% 。

举动共抽检运营主体235家 ，抽检各类食物和食物相关产品468批次 ，辽宁环境污染治理发布其间发现不合格样品11批次 、危险食物样品3批次 。本次食物抽检规模 ，覆盖了米面制品 、调味品 、水产制品等多个品种食物 ，除了米面制品被发现不合格产品1批次 、辽宁环保监测发布危险产品2批次 ，熟肉制品被发现不合格产品10批次 、危险产品1批次外 ，其余批次产品均未检出不合格样品 。

抽检人员在全面抽检的基础上 ，也要点对连锁餐饮 、小吃店 、饮品店 、快餐店 、大中小型饭店等食物供给主渠道及非主渠道进行抽检 。在全市10个区（新区）中 ，罗湖 、南山 、坪山 、龙华 、大鹏合格率皆为100% 。

辽宁环评发布本次抽检 ，查验项目算计达8123项次（约17.4项/批次） ，首要检测了食物添加剂 、微生物 、理化目标 、食物污染物 、重金属 、非食用物质等 ，共发现不合格项目11项次 ，危险项目5项次 ，不合格及危险项目发现率为0.20% 。

辽宁环保监测发布此次抽检发现的不合格项目为食物添加剂和微生物 。龙岗区横岗包子店售卖的南瓜馒头被检出食物添加剂糖精钠 ，光亮新区公明强明信烧腊档 、龙岗区横岗百号湘赣木桶饭店 、辽宁环境污染治理发布龙岗区南湾晶钻筳湘菜馆 、福田区洪发卤水店 、龙岗区平湖村庄小院烧烤店 、辽宁环境污染治理发布宝安区沙井番番拉面馆 、宝安区沙井昌记隆江猪脚饭餐厅 、乐百荟自选快餐有限公司售卖的肉制品（克己）则皆被检出微生物大肠埃希氏菌超支 。

本次抽检发现的不合格食物 ，市食药监局已采纳行政控制措施 ，避免进一步流入商场 ，并监督运营单位依法做好索证索票作业 ；关于3批次监测存在危险危险的食物 ，也已主张企业发动召回 、下架程序 ，并主张其自查自纠 ，下降危险 。

辽宁环评发布食物添加剂是为改进食物质量和色 、香 、味 ，以及为防腐 、保鲜和加工工艺的需求而参加到食物中的 ，在食物生产上允许参加食物添加剂 ，但其运用规模和运用量有必要契合我国强制性规范 ，食物生产运营者要加强食物添加剂办理 ，严厉按规范规则运用食物添加剂 。

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此文章由辽宁环评 、辽宁环保监测 、辽宁环境污染治理发布 。