辽宁环境污染治理发布容易重金属污染的食物

2018-06-28

辽宁环境污染治理发布食物安全范畴组织称 ，食物的重金属污染不只是个例 ，除稻谷外仍存在部分容易遭到重金属污染的其他食物 。以咱们日常日子中常见的食物为例 ，传统京彩极易在腌制进程遭到浸渍液中铅和铜等重金属的污染 ，铜制或铅制金属水龙头和水管在长时间使用后涂层锈蚀 、脱落可能形成饮用水中重金属超支 ，海鲜 、动物内脏受环境污染也存在着重金属超支的可能 ，空心菜等也会在成长进程中在很大程度上遭到铅 、镉的污染 。可见 ，重金属污染的食物规模涉及到日子中的方方面面 。

辽宁环境污染治理发布因而 ，食物制造商为确保产品质量安全 ，或在加工工艺上寻求突破 ，或寻求新材料 ，或改进饲养或天然环境 。而关于一般消费者而言 ，则只能经过在正规场合 ，选购经过食物安全认证的食物 ，来防止重金属污染对健康权益的损害 。

重金属在食物中的定量

重金属在食物中均具有明确的定量 ，国标GB 2762-2017中规则：

铅 ：谷物及其制品中铅的定量为0.2mg/kg ，新鲜蔬菜中铅的定量为0.1mg/kg ，鲜 、冻水产动物中铅的定量为1.0mg/kg ；

镉 ：谷物中镉的定量为0.1mg/kg ，新鲜蔬菜中镉的定量为0.05mg/kg ，畜禽肝脏中镉的定量为0.5mg/kg ，蛋及蛋制品中镉的定量为0.05mg/kg ，包装引用水中镉的定量为0.005mg/kg。

汞 、砷 、锡 、镍 、铬等重金属元素在不同品种食物中均有定量 ，市售食物均需严格遵循此定量 。

辽宁环境污染治理发布检测规范和检测方法 ：

食物中铅 、镉的测定别离依照GB 5009.12-2017和GB 5009.15-2014使用石墨炉原子吸收仪测定 ；

总砷和无机砷的测定依照GB 5009.11-2014使用电感耦合等离子体质谱仪测定 ；

总汞及有机汞的测定依照GB 5009.17-2014使用原子荧光光谱仪测定 。

此文章由辽宁环境污染治理发布 。